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2022年中国轻食消费者行为调研数据
2022年中国轻食消费者行为调研数据
近年来，随着减肥塑身和减脂养生等健康需求的兴起，轻食简餐受到各年龄层消费者尤其是年轻消费者的青睐，成为食品消费市场新的增长点，带动了低卡零食、低卡甜点、全麦面包、沙拉等轻食和低脂食品的生产和消费。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国消费者对不同类型的轻食食品的消费呈多样态选择，包括低卡沙拉类、低卡甜点、低卡零食、全麦夹心吐司类、果蔬汁等类型，其中沙拉蔬菜卷类（57.93%）和粗粮糙米饭类（56.96%）受到更多消费者的偏爱。由此可见，伴随着轻食简餐的流行，消费者对轻食食品也呈现出多元的消费特点和多样的消费需求。
轻视食品食用频率方面，中国消费者食用轻食的频率更多为一周一次（37.22%）和每月2-3次（24.27%），每天一次及以上的食品频率仅为3.56%。这种较低的食用频率和轻食食品本身的食品性质有很大关系。轻食食品低脂、低卡、低热量，可以为减肥和健身人士等群体提供新的饮食选择，但轻食食品相对于其他正餐而言，是一种新的并且所能提供味觉满足感较低的食品品类，更多作为一种补充选择和特殊选择，还没有深度嵌入到消费者日常饮食习惯中。
iiMedia Research（艾媒咨询）数据显示，中国消费者对不同类型的轻食食品的消费呈多样态选择，包括低卡沙拉类、低卡甜点、低卡零食、全麦夹心吐司类、果蔬汁等类型，其中沙拉蔬菜卷类（57.93%）和粗粮糙米饭类（56.96%）受到更多消费者的偏爱。由此可见，伴随着轻食简餐的流行，消费者对轻食食品也呈现出多元的消费特点和多样的消费需求。
轻视食品食用频率方面，中国消费者食用轻食的频率更多为一周一次（37.22%）和每月2-3次（24.27%），每天一次及以上的食品频率仅为3.56%。这种较低的食用频率和轻食食品本身的食品性质有很大关系。轻食食品低脂、低卡、低热量，可以为减肥和健身人士等群体提供新的饮食选择，但轻食食品相对于其他正餐而言，是一种新的并且所能提供味觉满足感较低的食品品类，更多作为一种补充选择和特殊选择，还没有深度嵌入到消费者日常饮食习惯中。
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